蒸40分钟以上。
粉蒸肉的做法如下：
1、五花肉洗干净，切成6毫米厚左右的肉片，肉上面加入少许料酒、切好的辣椒、葱、姜和八角腌上。
2、取花椒、大米、紫米洗干净后沥干水。把锅加热后放入花椒、大米和紫米，用中火慢炒，直到大米变得微黄。
3、把炒好的花椒、大米、紫米打碎，不要搅得太碎，颗粒大些就可以。
4、把磨碎的花椒、大米、紫米一起倒入腌好的肉里，加入少许老抽、生抽、白糖、鸡精、少许麻油，搅拌均匀后取一个深点的盘子把肉片整齐的码放到里面。
5、在码放好的肉片上浇上一大勺豆瓣酱，再加少许水，使粉湿润，用锡纸把盘子口封好。
6.往锅里加入适量的水，点火，等水开了之后放入封好的盘子蒸40分钟以上。
粉蒸肉蒸多少分钟最好 扩展
蒸粉蒸肉在水烧开后，一般还要蒸40分钟左右。
我们在蒸粉蒸肉时，并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂，这样子吃起来才会比较好吃，而且不会腻。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间。其实如果时间比较充裕，最好能够蒸一个小时左右，这样子粉蒸肉的口感会更加好吃。
粉蒸肉蒸多少分钟最好 扩展
粉蒸肉蒸二十分钟左右最好。