方法：
1. 清炒青豆仁：将青豆仁洗净，沥干水分，热锅凉油，放入青豆仁煸炒至微黄色，加入盐和味精调味即可。这种做法简单易行，可以保留青豆仁的原汁原味，口感清爽。
2. 青豆仁炒虾仁：将虾仁去壳去肠泥，洗净后沥干水分，青豆仁焯水煮熟备用。热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，加入青豆仁、盐、味精、胡椒粉等调料翻炒均匀即可。这种做法口感鲜美，营养丰富。
3. 青豆仁炒鸡丁：将鸡肉切成丁，青豆仁焯水煮熟备用。热锅凉油，放入鸡丁煸炒至变色，加入青豆仁、盐、味精、生抽等调料翻炒均匀即可。这种做法口感嫩滑，营养丰富。
青豆仁怎么炒好吃 扩展
青豆仁是一种营养丰富的食材，炒制时可以炒出不同的口感和味道。要使青豆仁炒得好吃，首先应该在炒制之前把青豆仁用开水焯一下去除泡沫及异味，然后放入油锅中翻炒。加入盐、味精等调料调味即可。如果想让青豆仁更加美味，可以在烹饪过程中加入葱姜蒜或其他调料，让其更加香味浓郁。另外，可以将青豆仁和其他食材如虾仁、肉片等搭配炒制，创造出更丰富的美味。